Onde estamos?

Enderezo

Ultramar

Padre Amoedo | 1-3
36002 Pontevedra

Chámanos e reserva a túa mesa

Horarios

Martes a xoves

12:30 - 16:00
20:00 - 00:00

Venres e sábados12:30 - 16:00
20:00 - 02:00

Domingo12:30 - 16:00

A nosa carta

Masas

Luras fritas en pan de leña

allo negro asado e pel de lima

9,80 €


Sandwich de tetilla

pesto e pan de espelta

8,50 €


Jiaozi de gamba e porro salteado

con toshaka verde e vermella e salsa teriyaki

11,50 €


Empanadillas crocantes de tenreira galega (“Greatest hits”)

tetilla fundente, tandori e salsa rabiosa de pementos de Padrón

9,30 €


Fríos

Ultra ensalada

espinacas, abelás, tomate, mazá aceda, cebreiro curado, picatostes e aliño de mostaza e mel (2 pax)

15,60 €


Robaliza suavemente mariñada

en escabeche de froita de óso, piparra, alcaparrón e cebola encurtida

15,60 €


Berenxena á chama

crumble de castañas e salsa de queixo azul

9,50 €


Carpaccio de remolacha asada

vinagreta de pistacho

9,50 €


Maki sushi

de steak tartar e pataca frita

16,50 €


Tomate pasificado

creama untuosa de tetilla, albáfega e vinagreta de mel de flores

12,60 €

Quentes

Linguado frito

con salsa fina de estragón e alcaparras (2 pax)

27,50 €


Fideuá de lumbrigante

con maionesa de lima (2 pax)

32,50 €


Mexillóns

con allo porro asado e caldeirada de curry

14,50€


Tarteira de osobuco guisado

con verduras e piparras (2 pax)

24,50 €


Arroz seco

lombo de vaca asado, emulsión de chile afumado, garrufo e xudía verde (2pax)

25,50 €


Fabas de Lourenzá

con perdiz escabechada (2 pax)

23,50 €


Yakitori de atún

con chimi-churry de Jerez

15,90 €


Red hot chicken wings

alitas de polo fritas

14,50 €


Tortilla cremosa de bacallau

pil pil, chips de allo e pirixel

16,50 €


Albóndigas glaseadas de tenreira

lascas de foie con emulsión de mostaza Savora

11,50 €


Costela de vaca galega

á brasa, repousado, pouco feito, 1kg (2 pax)

37,00 €

11,60 €

Nuggets de polo

con patacas fritas


Pizza

tomate frito, orégano, bacon, xamón e mozzarella


Sobremesas

Milfolla «brutal» de follado e crema de vainilla bourbon

(2 pax)

7,00 €


New York Cheesecake

6,50 €


Xeado de chocolate con praliné de abelá e framboesas Lio

6,50 €

Xeado de limón

5,50 €


Flan de ovo

5,50 €


Requeixo cremoso das Neves con mel de eucalipto

5,50 €


Viños

Brancos


Tintos


18 de 18


A nosa historia

Descóbrea!

Chegou a hora de presentarvos ó noso macaco Güei, é un canalla que se colou unha noite de tormenta e nunca máis se foi. Habita nas cociñas pero de cando en vez sae a molestar ós clientes coas súas vellas historias de mariñeiro, el era un de tantos animais exóticos cos que os barcos de ultramar facían negocio. A pesar de vivir rodeado de ouro, prata e marfil decidiu quedar connosco na nosa taberna.
A Ultramar é ante todo unha taberna, de estética desenfadada e cunha cociña de contrastes, que pasa do bocadillo de luras a, por exemplo, o steak tartar. Tomando o produto local como punto de partida acompañado sempre dunha excelente adega.
Un proxecto de Pepe Vieira