Onde estamos?

Enderezo

Ultramar

Padre Amoedo | 1-3
36002 Pontevedra

Chámanos e reserva a túa mesa

Horarios

Martes a xoves

12:30 - 16:00
20:00 - 00:00

Venres e sábados12:30 - 16:00
20:00 - 02:00

Domingo12:30 - 16:00

A nosa carta

Masas

Luras fritas en pan de leña

allo negro asado e pel de lima

9,80 €


Pekenos kentes kans (Bernhard Kömels's hot dogs)

salsa chipotle, cebola vermella frita, rúcula, coandro, aguacate e chile

7,50 €


Steak tartar aderezado

nun pan de brioche con parmesano e encurtidos

16,60 €


Empanadillas crocantes de tenreira galega (“Greatest hits”)

tetilla fundente, tandori e salsa rabiosa de pementos de Padrón

9,30 €


Fríos

Ensaladilla de Bonito do Norte

piparras encurtidas, óva de maruca e pan de allo con mahonesa de arbequina

9,50 €


Ultra ensalada

espinacas, abelás, tomate, mazá aceda, cebreiro curado, picatostes e aliño de mostaza e mel (2 pax)

15,60 €


Tomate pasificado

crema untuosa de tetilla, albahaca e vinagreta de mel de flores

12,60 €


Sashimi de xurel

con salsa de pemento de Padrón

10,50 €


Caballa suavemente marinada

en escabeche de fruta de óso

11,50 €

Quentes

General TSO'S chicken

Peituga de polo salteada ao wok con salsa Hoisin e bol de arroz glutinoso (2 pax)

16,80 €


Ovo frito do revés

con pataca puré e trufa de verán (2 unidades)

13,40 €


Salteado de setas de tempada

xema de ovo, trufa e alcachofa

19,60€


Sartén de croca

asada á grella 400 gr (2 pax)

26,80 €


Óso de tuétano de vaca asado

con verduras de tempada escalibadas, menta e rúcula

19,50 €


Albóndigas glaseadas de tenreira

lascas de foie con emulsión de mostaza Savora

27,80 €


BBQ Ribs NY

a receita definitiva das costelas de porco barbacoa con patacas asadas (2 pax)

25,80 €


Chuletón de vaca gallega

á brasa, repousado, pouco feito, 500 gr (2 pax)

36,00 €

11,60 €

Nuggets de polo

con patacas fritas


Pizza

tomate frito, orégano, bacon, xamón e mozzarella


Sobremesas

Milfolla «brutal» de follado e crema de vainilla bourbon

(2 pax)

7,00 €


Tarta crocante de mazá asada ao momento con canela, pasas e xeado de vainilla (10min - 4pax)

15,50 €


Dalky de Toblerone

(chocolate, mel e améndoas)

5,50 €


New York Cheesecake

6,50 €


Frutas de tempada, menta e xeado de iogur

6,50 €


Viños

Brancos


Tintos


15 de 15


A nosa historia

Descóbrea!

Chegou a hora de presentarvos ó noso macaco Güei, é un canalla que se colou unha noite de tormenta e nunca máis se foi. Habita nas cociñas pero de cando en vez sae a molestar ós clientes coas súas vellas historias de mariñeiro, el era un de tantos animais exóticos cos que os barcos de ultramar facían negocio. A pesar de vivir rodeado de ouro, prata e marfil decidiu quedar connosco na nosa taberna.
A Ultramar é ante todo unha taberna, de estética desenfadada e cunha cociña de contrastes, que pasa do bocadillo de luras a, por exemplo, o steak tartar. Tomando o produto local como punto de partida acompañado sempre dunha excelente adega.
Un proxecto de Pepe Vieira