Onde estamos?

Enderezo

Ultramar

Padre Amoedo | 1-3
36002 Pontevedra

Chámanos e reserva a túa mesa

Horarios

Martes a xoves

12:30 - 16:00
20:00 - 23:30

Venres e sábados12:30 - 16:00
20:00 - 0:00

Domingo20:00 - 23:30

A nosa carta

Masas

Luras fritas en pan de leña

allo negro asado e pel de lima

9,80 €


Sandwich de tetilla

pesto e pan de espelta

9,80 €


Jiaozi de gamba e porro salteado

con toshaka verde e vermella e salsa teriyaki

12 €


Empanadillas crocantes de tenreira galega (“Greatest hits”)

tetilla fundente, tandori e salsa rabiosa de pementos de Padrón

14 €


+10% en terraza

Fríos

Ultra ensalada

espinacas, abelás, tomate, mazá aceda, cebreiro curado, picatostes e aliño de mostaza e mel (2 pax)

18 €


Robaliza suavemente mariñada

en escabeche de froita de óso, piparra, alcaparrón e cebola encurtida

18 €


Berenxena á chama

crumble de castañas e salsa de queixo azul

11 €


Carpaccio de remolacha asada

vinagreta de pistacho

11 €


Maki sushi

de steak tartar e pataca frita

18 €


Tomate pasificado

creama untuosa de tetilla, albáfega e vinagreta de mel de flores

14,50 €


+10% en terraza

Quentes

Linguado frito

con salsa fina de estragón e alcaparras (2 pax)

42 €


Fideuá de lumbrigante

con maionesa de lima (2 pax)

35 €


Mexillóns

con porro asado e caldeirada de curry

17 €


BBQ RIBS NY

a receita definitiva das costelas de porco grellada con patacas asadas (2 pax)

26,50 €


Arroz seco

croca asada, emulsión de chile afumado e xudía verde (2 pax)

28,50 €


Peituga de pito de gran

asada á brasa con adobo Tandori e lima

23 €


Tortilla cremosa de bacallau

pil pil, chips de allo e perixel

19 €


Albóndigas glaseadas de tenreira

lascas de foie con emulsión de mostaza Savora

15 €


COSTELA DE VACA GALEGA

á brasa, repousada, pouco feita, 1Kg (2 pax)

42,50 €


+10% en terraza

13,40 €

Nuggets de polo

con patacas fritas


Pizza

tomate frito, orégano, bacon, xamón e mozzarella


Bola de xeado


+10% en terraza

Sobremesas

Milfolla «brutal» de follado e crema de vainilla bourbon

(2 pax)

8 €


New York Cheesecake

7,50 €


Xeado de chocolate con praliné de abelá e framboesas Lio

7,50 €


Xeado de limón

6,50 €


Flan de ovo

5,50 €


REQUEIXO CREMOSO DE AS NEVES CON MEL DE EUCALIPTO

6,50 €


+10% en terraza

Viños

Brancos


Tintos


20 de 20


+10% en terraza

A nosa historia

Descóbrea!

Chegou a hora de presentarvos ó noso macaco Güei, é un canalla que se colou unha noite de tormenta e nunca máis se foi. Habita nas cociñas pero de cando en vez sae a molestar ós clientes coas súas vellas historias de mariñeiro, el era un de tantos animais exóticos cos que os barcos de ultramar facían negocio. A pesar de vivir rodeado de ouro, prata e marfil decidiu quedar connosco na nosa taberna.
A Ultramar é ante todo unha taberna, de estética desenfadada e cunha cociña de contrastes, que pasa do bocadillo de luras a, por exemplo, o steak tartar. Tomando o produto local como punto de partida acompañado sempre dunha excelente adega.
Un proxecto de Pepe Vieira